Donat Kentang a la chef Andin ^ ^

Beberapa hari lalu adikku minta dibuatkan donat kentang. Hari ini baru kesampaian merealisasikannya.

Langkah pertama dalam membuat sebuah masakan adalah resep yang benar. Karena itu aku mensearch beberapa resep donat kentang yang ditampilkan mbah google, memadupadankannya sambil membayangkan bagaimana rasanya jika dilebihkan ini ditambah itu diberi ini diberi itu pakai yang ini pakai yang itu. Oia, semua resep untuk adonan 1/2 kg tepung, sementara aku ingin membuat adonon untuk 1 kg tepung, biar puas makannya.

Akhirnya jadilah resep modifikasinya seperti ini.

Bahan-bahan:

1 kg tepung terigu khusus roti dan mie

1 bks ragi instant @11 gr

1/2 kg kentang kukus, dihaluskan dan didinginkan

1 gelas belimbing

150 gr/6 sdm mentega

4 btr kuning telur

200 ml susu cair dingin

1/2 sdt garam

Langkah-langkah

1. campur susu, kuning terlur, gula, ragi, mentaga, dan kentang, kocok sampai tercampur rata.
2. masukkan terigu, sisakan sedikit untuk taburan saat membentuk donat.
3. uleni sampai kalis.
4. tutup dalam baskom dengan serbet basah, diamkan sampai mengembang.
5. jika sudah mengembang, bentuk adonan dengan cetakan donat.
6. biarkan mengembang lagi agar bentuknya cantik sempurna.
7. goreng dalam minyak panas api kecil sampai kuning keemasan.
8. dimakan pada saat hangat lezat banget.

Ini diaa..........

Yah... emang agak keriting c.. soalnya udh g sabaran pengen nyobain, jadi belum sempurna mengembang lagi, udh digoreng, tapi lembut dan enak.......hehe..

Jadinya banyak banget lho, pas kalo keluarga lagi pada ngumpul.

Ga perlu tambahan gula atau meises atau apapun lagi, rasanya sudah cukup manis dan super enak ^,^d (Makanan itu ga usah manis-manis kan kita udh manis... wkwkwkwkwk..)

Selamat Mencoba

Bon apetite!